Tokat Yöresinde ve Gaziantap yöresinde çok sık yapılan ve oldukça lezzetli yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi gelen misafirlerinize yapabileceğiniz en iyi pilav tariflerinden biri olduğunu söyleyebiliriz.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Sıcak su
Yapılış
- Pilavımızın yapımına ilk olarak yeşil mercimekleri 3 su bardağı su ile haşlamakla başlayalım.
- Daha sonrasında ise sıvı yağını ve 2 yemek kaşığı tereyağını karıştırıp, ince bir biçimde doğranmış olan soğanı da ekleyelim ve pembeleşmesini bekleyelim. Bu karışımın üzerine 1.5 su bardağı bulgur ve tuz ekleyip bir güzel karıştıralım.
- Son olarak ise haşlamış olduğumuz mercimeği de bu karışımın içerisine ekleyip karıştırma işlemini uygulayalım. Sıcak suyu da bu karışımın üzerine neredeyse 1 parmak çıkacak kadar ekleyelim ve orta ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim.
- Hazırlamış olduğumuz yeşil mercimekli bulgur pilavını dinlendirdikten sonra servis edelim.
Notlar
Deneyecek olan siz değerli takipçilerimize şimdiden afiyet olsun..
