«

Herkese merhaba arkadaşlar bugün ki tarifimiz Almanların meşhur tuna dalgası pastası adını verdiği tarifini sizler için paylaşacağız. Oldukça güzel bir tadı olan bu pastayı çok beğeneceksiniz.

Tuna Dalgası Pastası

Kaç Kişilik: 8-10 Pişirme Zamanı: 30dk Hazırlık Süresi: 1 saat 30dk

Malzemeler

Kekimiz İçin Gereken Malzemeler ;

  1. 4 adet yumurta
  2. 1 su bardağı süt
  3. 1 su bardağı sıvı yağı
  4. 1 su bardağı toz şeker
  5. 2.5 su bardağı un
  6. 2 paket kabartma tozu
  7. 1 paket vanilya
  8. 3 yemek kaşığı süt
  9. 2.5 yemek kaşığı kakao
  10. 300 gram vişne

Krema İçin Gerekenler;

  1. 3 yemek kaşığı nişasta
  2. 3 yemek kaşığı un
  3. 1 paket vanilya
  4. 1 su bardağı toz şeker
  5. 1 litre süt
  6. 100 gram terayağ

Üzeri İçin ;

  1. 160g bitter çikolata ( Hakmar gibi mağazalarda bulunan bitter çikolatalar 80g oluyor. 2 tane bundan alırsanız tamamdır. )
  2. 1 kutu sıvı krema

Yapılış

  1. Tarifimize ilk olarak pastasını yapmakla başlayalım. Öncelikle bir kaba yumurtalarımızı ve toz şekerimizi alıp, beyazlaşıncaya kadar çırpma işlemini uygulayalım.
  2. Bu karışıma sütümüzü ve sıvı yağımızıda ekleyip çırpma işlemini devam ettirelim. Daha sonrasında un, kabarta tozu ve vanilyamızıda ekleyip bu çırpma işlemini bitirelim.
  3. Birazcık yağ ile buladığımız borcamın içine hazırlamış olduğumuz hamurun üçte ikisini dökelim.
  4. Geriye kalan hamura süt ve kakaoyuda ekleyip çırptıktan sonra döktüğümüz bu üçte ikilik kısmın hamurun üzerine dökelim. Gerçekleştirmiş olduğumuz bu işlemden sonra 300 gram vişneyi hamurumuzun üzerine yerleştirip 180 derecelik fırında yaklaşık olarak bir 30 dakika pişirelim.
  5. Bu pişme işlemi gerçekleştiği sırada pastamızın muhallebisini yapmaya başlayalım. Muhallebi için bir tencereye, un, vanilya, toz şeker, nişasta ve sütümüzü alıp karıştırma işlemini gerçekleştirelim. Daha sonrasında muhallebimizi ocağa alıp karıştırarak koyulaşıncaya kadar karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Sonrasında ise soğuyan muhallebimize tereyağımızı ekleyip karıştıralım.
  6. Hazırlamış olduğumuz muhallebimizi fırında pişirmiş olduğumuz pastanın üzerine boşaltıp pasta üzerinde yayalım.
  7. Üst kısmı için ısıtmış olduğumuz sıvı kremanın içerisine 160 gram bitter çikolatayı da ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım. Bu karışımı hazırlamış olduğumuz pastamızın üzerine döküp yayma işlemini gerçekleştirelim.
  8. Bir aparat yardımı ile yapmış olduğumuz bu pastanın üzerinde dalga şeklini verelim.
  9. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra pastamız servise hazır olacaktır.

Deniyecek olanlara şimdien afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *