«

Tel Kadayıf

Kaç Kişilik: 7-8 Pişirme Zamanı: 25dk Hazırlık Süresi: 15dk

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı çok ince çekilmemiş fındık (fıstık, ceviz de olabilir)
  • 500 gr taze yaş kadayıf
  • 1,5 su bardağı eritilmiş tereyağı

Şerbeti için

  • 4 su bardağı su
  • 2, 3 damla limon suyu
  • 2,5 su bardağı şeker

Üstü için

  • Antep Fıstığı Tozu

Yapılış

  1. İlk olarak şerbet malzemelerini tenceremize katıyoruz. Limon suyu hariç kaynamaya bırakıyoruz. İyice kaynayıp sarardıktan sonra limon suyunu ilave edip altını kapatıyor ve soğumaya bırakıyoruz.
  2. Taze kadayıfı uygun bir kaba alıp elimizle iyice açıyoruz.
  3. Tel tel açılmasını sağlayıp kabartıyoruz.
  4. Tereyağını tavamızda kısık ateşte yakmadan eritiyoruz.
  5. Yağı Kadayıfın üzerine gezdirerek döküyoruz.
  6. Elimizle iyice kadayıfa yediriyoruz.
  7. Yuvarlak bor cama yaptığımız kadayıfın yarısını eşit şekilde yerleştirip elimizle iyice bastırıyoruz
  8. Ortasına çok ince çekilmemiş fındıklarımızı her yerine eşit şekilde döküyoruz.
  9. Fındıkların üzerine kalan kadayıfları koyuyoruz.
  10. Uygun bir kapla üzerine iyice bastırıyoruz.
  11. Tüm gücümüzle bastırıp kalıp gibi oturtuyoruz.
  12. Üzeri iyice düzeldikten sonra 200 derecede kızartıyoruz.
  13. Kızardıktan sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirerek her tarafına döküyoruz.
  14. İsteğe bağlı olarak üstüne Antep Fıstığı tozu serperek servis edebilirsiniz.

Notlar

Afiyet Olsun 🙂

Bir Cevap Yaz

Serhat Coşkun Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *