Bezelye, mevsimi geldiğinde, sotelenmiş tavuk eti ile ve soğanla birlikte doyurucu bir yan yemek olarak servis yapılabilir.
Tavuk Etli Bezelye Tarifi
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 115 gr tavuk eti, küçük küçük doğranmış
- 1 kg bezelye, (kabukları soyulduğunda yaklaşık 300 gr) ya da 275 gr dondurulmuş, buzu çözülmüş iç bezelye
- 2-3 yemek kaşığı su
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Birkaç taze nane yaprağı ya da maydanoz dalı
Yapılış
- Zeytinyağını kızdırdığınız orta boy bir tencerede, soğanı, tavuk etini 2-3 dakika soteleyin.
- Üzerine bezelyeleri katıp, su ekleyin. Tuz ve karabiber serptikten sonra iyice yağa bulanması için karıştırın.
- Taze otları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp, bezelyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Taze bezelyeler için pişirme süresi 5 dakikayken, daha sert, beklemiş bezelyeler de 15 dakikayı bulabilir. Kızartmaların yanında servis yapın.
Notlar
Deneyeceklere afiyet olsun..
