«

En leziz İtalyan soğanları Piemonte’de yetişir. Arpacık soğanları genellikle şeker ve sirke sosunda pişirildikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis yapılır.

Tatlı - Ekşi Soğan Salatası

Kaç Kişişik: 6 Pişirme Süresi 45dk Hazırlık: 10dk

Malzemeler

  1. 450 gr arpacık soğanı, kabuğu soyulmuş
  2. 1/4 su bardağı üzüm sirkesi
  3. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  4. 3 yemek kaşığı pudraşeker
  5. 3 yemek kaşığı domates püresi
  6. 1 defne yaprağı
  7. 2 tutam maydanoz
  8. Yarım su bardağı kuru üzüm
  9. Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılış

  1. Soğanları, üzüm sirkesini, zeytinyağını, domates püresini, maydanozu, defne yaprağını, kuru üzümü, tuzu, karabiberi 300ml suyla beraber bir tencereye koyun. Soğanlar yumuşayıp, sıvının çoğu buharlaşana kadar (yaklaşık 45 dakika) kapağı açık bir şekilde hafif ateşte kaynatın.
  2. Defne yaprağını ve maydanozu ekleyip baharatını kontrol ettikten sonra salatayı bir servis tabağına aktarın. Oda sıcaklığında servis yapın.

Notlar

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *