Çoğunlukla kandil zamanlarında revaçta olan Susamlı Simit Kurabiye’ler çay ile beraber oldukça güzel olduğunu söyleyebiliriz. Paylaşmış olduğumuz bu tarifi denediğinizde pastane kurabiyesi kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Susamlı Simit Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 100 g margarin
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için;
- susam
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Yapılış
- 2 su bardağı unu bir kaba alalım. Daha sonrasında geriye kalan tüm malzemeleri unumuzun içine ekleyip yoğuralım ve güzel bir kıvama gelmesini sağlayalım.
- Bu işlemden sonra hamurumuzu bir 10 – 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinledirmiş olduğumuz hamuru alıp ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopartıp simit şeklini verelim.
- 1 adet yumurta sarısını ve pekmezi güzelce karıştırıp hazırlamış olduğumuz kurabiyelerin üzerlerine sürelim. Son olarak ise susamları kurabiyelerin üzerine sürüp fırında yaklaşık olarak 10 dakika pişirelim.
- Pişmiş olan kurabiyelerimizi fırından alıp soğumaya bırakalım ve servis edelim.
Notlar
Deniyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..
