«

Çoğunlukla Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu mutfaklarında karşımıza çıkan ayran aşı çorbası sıcak yaz aylarında vazgeçilmez olduğunu söyleyebiliriz.

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Kaç Kişişik: 6-8 Pişirme Süresi 15dk Hazırlık: 10dk

Malzemeler

  1. 1 su bardağı kadar buğday
  2. 1 su bardağı nohut
  3. 3 su bardağı yoğurt
  4. tuz
  5. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  6. 4 su bardağı su
  7. 1 tutam dereotu
  8. sıcak su

Yapılış

  1. Çorbamızın yapımına ilk olarak 1 gün dinlendirmiş olduğumuz buğdayları alalım  ve buğday tanelerini geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmesini bekleyelim.
  2. Pişmeye yakın olan buğdayların içine haşlamış olduğumuz nohutları da ekleyip yaklaşık bir 5 dk kadar pişirelim.
  3. Daha sonrasında ise tenceremizin altını kapatalım ve soğumasını bekleyelim.
  4. Tencereyi bir kenara kaldırdıktan sonra ise bir kaba tuz, nane, yoğurt, dereotu ve suyu alıp bir güzel karıştıralım.
  5. En son olarak ise bu hazırlamış karışımı tenceremizin içine döküp bir güzel karıştıralım. Bu işlemin ardından oldukça lezzetli olan bu çorbayı gelen misafirlerinize afiyetle sunabilirsiniz.

Notlar

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *