«

Bu leziz soğanlar hafif bir öğle ya da akşam yemeği için oldukça uygundur. Küçük soğan dolmaları et yemeklerinin yanında servis yapılabilir.

Soğan Dolması Tarifi

Kaç Kişişik: 6 Pişirme Süresi 45dk Hazırlık: 25dk

Malzemeler

  1. 6 adet iri soğan
  2. Yarım su bardağı küpler halinde dilimlenmiş salam
  3. 1 adet yumurta
  4. Yarım su bardağı ekmek kırığı

Yapılış

  1. Diplerini kesmeden soyduğunuz soğanları kaynar su dolu geniş bir tencerede 20 dakika haşlayın. Süzüp soğuk suyla iyice yıkayın.
  2. Bıçağı iç kenarlarda gezdirerek, soğanın iç bölümünün yaklaşık yarısını çıkarın. (çorba için saklayın). Boş kalan bölümü hafifçe tuzlayıp, üst kısımları aşağı gelecek şekilde süzülmeye bırakın.
  3. Fırının sıcaklığını 200 dereceye getirin. Küçük bir kasede yumurtayı salamla birlikte çırpın. Ekmek kırıklarını, maydanozu, sarımsağı, rendelenmiş hindistancevizini ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
  4. Soğanların içini kağıt mutfak havlusuyla silip, küçük bir kaşıkla iç malzemesini yerleştirin. Soğanları yağlanmış bir fırın tabağına dizin.
  5. Peynirin ve zeytinyağının geri kalanını ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve üzerleri altın sarısı renk alana kadar (45 dakika) fırınlayın.

Notlar

Et yemeyenler salam yerine doğranmış zeytin kullanabilir.

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *