Pişi, diğer adlarıyla bişi, bavırsak veya bavursak, mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Anadolu’da genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır.
Pişi Tarifi
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı kadar yoğurt
- çeyrek su bardağı sıvı yağı
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- tuz
- sıvı yağı ( kızartmak için)
Yapılış
- 1 adet yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağını, tuzu ve 1 paket kabartma tozunu bir kaba alalım ve çırpma işlemi uygulayalım.
- Unumuzu da ekleyelim ve hazırlamış olduğumuz bu hamuru iyice yoğuralım.
- Hamurumuzu iki parçaya ayırıp bir yere alalım ve istediğimiz şekilde bir bıçak yardımıyla keselim.
- Kızdırmış olduğumuz yağımıza bu parçalardan atalım ve iyice kabardıktan sonra servise hazır hale getirelim.
Notlar
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..
