Hafif bir yemek olarak servis yapılabilen bu salata konserve nohutlar kullanılırsa çok kolay hazırlanır.
Nohut Salatası Tarifi
Malzemeler
- 400 gr konserve nohut veya 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 6 adet taze soğan, doğranmış
- 2 adet orta boy domates, küpler halinde kesilmiş
- 1 adet küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 12 tane siyah zeytin, çekirdekleri çıkartılıp ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı kapari, süzülmüş
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz veya nane, ince kıyılmış
- Servis için 4 adet dörde bölünmüş yumurta
Süslemek İçin
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılış
- Soğuk suda yıkadığınız nohutları, süzüp bir servis kasesine koyun.
- Diğer sebzeleri zeytinyağı ile kapariyle karıştırın.
- Süsleme malzemelerini küçük bir kasede karıştırın.
- Salatayı otlarla karıştırın. Zeytinyağlı karışımı salatanın üzerine döküp iyice karıştırın. Baharatları kontrol etmek için tadına bakın ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Servisten hemen önce salatayı yumurta dilimleriyle süsleyin.
Notlar
Aynı yöntemle kuru fasulye salataları da hazırlanabilir.
