Nohut köftesi, yani falafel olarak geçen bu yemek Lübnan mutfağına ait bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi nohuttan yapılan bu köfte tarifi oldukça lezzetli.
Nohut Köftesi Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kuru soğan
- 10 yemek kaşığı kadar un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- maydanoz
- dereotu
- tuz
Yapılış
- Köftemizin yapımına ilk olarak haşlamış olduğumuz nohutları robottan çekmekle başlayalım. Sonrasında 1 adet soğanı, dereotunu, maydanozu da robottan geçirelim ve bir kabın içerisine alalım.
- Un, yumurta, kabartma tozu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 1 çay kaşığı karabiberi de kabımızın içerisine koyalım ve yoğurma işlemine başlayalım.
- Son olarak ise hazırlamış olduğumuz bu köftelerin her iki tarafını da iyice kızartalım ve servise hazır hale getirelim.
Notlar
Deneyecek olan siz değerli takipçilerimize afiyet olsun..
