«

Kuymak tarifi, Samsun’dan Artvin’e yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Artvin,Çorum, Sivas, Tokat , Amasya ve Erzurum illerinde çok popüler olan bir yemektir ve Karadeniz Bölgesi’ne ait bir yemek çeşididir. Gürcistan, Dağıstan, Azerbaycan ve Kafkasya’nın bazı bölgelerinde de çok popülerdir. Mısır unu, tereyağı ve genellikle minci adı verilen tuzlu çökelek (bazı yörelerde telli peynir veya su peyniri) peyniri kullanılarak yapılan mısır lapasının adıdır.

Kuymak Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4 Pişirme Zamanı: 10dk Hazırlık Süresi: 5dk

Malzemeler

  1. 4 yemek kaşığı kadar mısır unu
  2. 2 su bardağı su
  3. 2 yemek kaşığı tereyağı
  4. 100 gram kadar trabzon peyniri ya da çeçil peyniri

Yapılış

  1. 2 yeme kaşığı tereyağını bir tavaya alıp eritelim. Daha sonrasında 4 yemek kaşığı mısır unu ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
  2. Sonra 2 su bardağı suyu da yavaş yavaş ilave edelim ve karıştırma işlemine tekrar devam edelim topaklanma oluşmaması için dikkat edelim.
  3. Son olarak ise 100 gram kadar trabzon peynirini de ilave edelim ve karıştırmadan peynirin erimesini bekleyelim.
  4. Peynirler erimeye başlayınca alttan üste doğru karıştırmaya başlayalım ve tereyağın üste çıkmasını bekleyelim. Tereyağı da üste çıkınca ocaktan alıp servis edelim.

Notlar

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *