Türkçe ay çöreği veya hilal açması olarak geçen kruvasan Avusturya kökenli hilal şeklinde olan bir yiyecektir.
Kruvasan
Malzemeler
- 1 paket kuru maya yada yaşmaya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz
- 5 su bardağı un
Yapılış
- Şeker, ılık su ve 1 paket yaşmayayı bir yoğurma kabına alalım. Daha sonrasında sütümüzü, sıvı yağımızı, 1 adet yumurtamızı ve tuzuda ekleyip karıştıralım. Bu işlemden sonra unumuzu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemini gerçekleştirelim.
- Güzel bir kıvama getirdikten sonra hamurumuzu 15 dk dinlendirelim. Dinlendirmiş olduğumuz hamuru eşit parçalar halinde beze haline getirip nişasta veya un ile hamur sayesinde hazırlamış olduğumuz bezeleri açalım.
- Açmış olduğuz bezeyi hilal şekline getirelim ve orta kısımlarına bir tatlı kaşığı nutella sürelim ve saralım.
- Tepsiye dizdikten sonra kruvasanlarımızın mayalanması için 30 dk bekletelim. Daha sonrasında üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırınımıza atalım.
Notlar
Deniyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..