«

İtalya’nın tümünde yapılan bu hafif sebze yemeği kabak mevsiminde çok daha leziz olur. Sıcak ya da soğuk yenebilir.

Kabak Salamura Tarifi

Kaç Kişişik: 4 Pişirme Süresi 1 saat 10dk Hazırlık: 20dk

Malzemeler

  1. 4 adet kabak
  2. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  3. 2 yemek kaşığı kıyılmış taze nane, ayrıca süslemek için kıyılmamış

Yapılış

  1. Kabakları ince dilimler halinde kesin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını geniş, kalın dipli bir tencerede kızdırın. Kabakları yumuşayana ve kahverengileşine kadar (4-6 dakika) kızartın. Kabakları bir kaseye alıp tuz ve karabiber serpin.
  2. Zeytinyağının kalanını tencerede kızdırın. Üzerine sirkeyi ve naneyi ekleyip, kabarcıklar oluşana kadar (birkaç saniye) bekleyin. Üzerine kabakları ekleyip, 1 saat boyunca salamura edin. Nane yapraklarıyla süsleyip, ekmek ve zeytinlerle birlikte servis yapın.

Notlar

Deneyeceklere afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *