«

İtalya’da hem çiğ hem de pişirilmiş halde bol bol tüketilen rezene, bu çabuk hazırlanan yemekte kaşarpeynirinin lezzetine enfes bir şekilde eşlik eder.

Fırında Kaşarpeyniri Rezene Tarifi

Kaç Kişişik: 4-6 Pişirme Süresi 20dk Hazırlık: 15dk

Malzemeler

  1. 1 kg rezene soğanı, yıkanmış ve ortadan ikiye bölünmüş
  2. 4 yemek kaşığı tereyağı
  3. 1/3 su bardağı kaşarpeyniri, rendelenmiş

Yapılış

  1. Rezeneyi geniş bir tenceredeki kaynar suda lapalaşmadan yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Fırının sıcaklığını önceden 200 dereceye getirin.
  2. Rezene soğanlarını 4-6 parça halinde uzunlamasına dilimleyip, yağlanmış fırın tabağına yerleştirin.
  3. Rezenelerin üzerine tereyağı gezdirdikten sonra, rendelenmiş kaşarpeyniri serpin. Peynirler altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 20 dakika) fırınlayın.

Notlar

Bu yemeğin daha doyurucu bir çeşidi için peyniri eklemeden önce, rezenenin üzerine 150 gr doğranmış mantar (tercihen porcini) yerleştirin.

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *