«

Toscana’ya özgü bu salata birkaç günlük ekmeklerin değerlendirildiği geleneksel bir köylü yemeğidir. Güneşte olgunlaşmış domateslerle çok daha leziz olur.

Domatesli Ekmek Salatası Tarifi

Kaç Kişişik: 4 Pişirme Süresi 30dk Hazırlık: 15dk

Malzemeler

  1. 3 1/2 su bardağı bayat beyaz ya da esmer ekmek
  2. 4 adet iri domates
  3. 1 adet iri kırmızı soğan ya da 6 taze soğan
  4. Süslemek için birkaç yaprak taze fesleğen

Sosu İçin

  1. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  2. 2 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi
  3. Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılış

  1. Ekmeği kalın dilimler halinde kesin. Sığ bir kaba alıp, üzerine soğuk su dökün. En az 30 dakika bekletin.
  2. Domatesi küpler halinde kesip, servis kasesine koyun. Kırmızı soğanı ya da taze soğanları ince ince dilimleyip, domatesleri ekleyin. Suyunu iyice sıktığınız ekmeği sebzelere katın.
  3. Zeytinyağı ve sirkeyle sosu hazırlayıp, üzerine tuz ve karabiber serpin. Salatayı sosun üzerine döküp, iyice karıştırın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip, servis yapmadan önce en az 2 saat dinlenmeye bırakın.

Notlar

Deneyeceklere afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *