«

Günümüzde Özbek sofrasının vazgeçilmezleri arasında önemli yere sahip Özbek pilavının, yapıldığı yöre ve katılan malzemelere göre 100’den fazla çeşidi bulunuyor. Oldukça lezzetli olan bu Çerkez Pilavını deneyince çok beğeneceksiniz.

Çerkez Pilavı

Kaç Kişişik: 4-6 Pişirme Süresi 30dk Hazırlık: 15dk

Malzemeler

  1. 1 yemek kaşığı tereyağı
  2. 1 su bardağı pirinç
  3. 1 diş sarımsak
  4. 2 parça haşlanmış but
  5. 1 tatlı kaşığı kuru nane
  6. 1 çay kaşığı karabiber
  7. 1 diş sarımsak
  8. 2 su bardağı tavuk suyu
  9. çok az olacak şekilde kimyon

Yapılış

  1. İlk olarak bir tencereye haşlanıp didiklenmiş olan butu ve tereyağını alıp yağ eriyene kadar karıştırma işlemini uygulayalım.
  2. Daha sonrasında üzerine nane, karabiber, kimyon ve 1 diş sarımsak renderelenerek eklenip karıştırılır.
  3. Yıkamış olduğumuz 1 su bardağı pirinci tavuklar aşağıda kalacak şekilde yavaşca yayalım. Bundan sonrada 2 su bardağı tavuk suyunuda ekleyip kapağı kapatalım.
  4. Pilavımız piştikten sonra butumuzunda piştiğinide anladığımız zaman ocaktan alıp yaklaşık 10-15 dk dinledirelim.
  5. Son olarak ise tavuklar üstte kalacak şekilde pilavımız ters çevrilir. Daha sonrasında servisinizi gerçekleştirebileceksiniz.

Notlar

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *