«

Piemonte’ye özgü bu tarifte, yemeğe dengeli bir lezzet katan yabani ve kültür mantarları kullanılır.

Aromatik Mantar Yahni Tarifi

Kaç Kişişik: 6 Pişirme Süresi 20dk Hazırlık: 10dk

Malzemeler

  1. 750 gr taze yabani mantar ve kültür mantarı
  2. 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  3. 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  4. Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  5. 3 yemek kaşığı taze maydanoz, ince kıyılmış

Yapılış

  1. Mantarları nemli bir bez ya da kağıt havluyla iyice silin.
  2. Sapların odunsu uç kısımlarını kesip atın. Sapları ve şapkaları kalın dilimler halinde keslin.
  3. Zeytinyağını kızdırdığınız tavaya sarımsağı ve yaklaşık 1 dakika sonra da mantarları atın. Ara sıra karıştırarak, 8-10 dakika pişirin. Tuz ve karabiberi ekip, maydanozu ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.

Notlar

Deneyeceklere afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *