«

İtalya’nın her yanında bol bol yetişen şeftali baze bu tatlıda olduğu gibi sıcak olarak hazırlanır.

Acıbademli Şeftali Tarifi

Kaç Kişişik: 4 Pişirme Süresi 45dk Hazırlık: 20dk

Malzemeler

  1. 4 adet taze, olgun şeftali
  2. Yarım limonun suyu
  3. 2/3 su bardağı ufalanmış acıbadem kurabiyesi ya da 1 su bardağı evde yapılmış acıbadem kurabiyesi
  4. 2 yemek kaşığı marsala, brendi ya da şeftali brendi
  5. 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında bekletilmiş
  6. Yarım çay kaşığı vanilya
  7. 2 yemek kaşığı tozşeker
  8. 1 adet yumurta sarısı

Yapılış

  1. Fırının sıcaklığını 180 dereceye getirin. Şeftalileri yıkadıktan sonra ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Çekirdek boşluklarını, etli kısmı küçük bir kaşıkla çıkararak genişletin. Yarım şeftalilerin üzerine limon suyunu gezdirin.
  2. Ufalanmış acıbadem kurabiyelerini marsala ya da brendide birkaç dakika yumuşatın. Tereyağını yumuşayana kadar çırpıp, geri kalan malzemelerin hepsiyle birlikte acıbadem kurabiyesi karışımın üzerine ekleyin.
  3. Yarım şeftalileri bir fırın kabına içi boş kısımları üste gelecek şekilde tek kat halinde dizin. Acıbadem kurabiyesi karışımını sekize bölüp şeftalilerin boş kısımlarını ortalarında tepecikler oluşturacak şekilde doldurun. 35-40 dakika fırınlayın. Sıcak ya da soğuk servis yapın.

Notlar

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun..

Bir Cevap Yaz

Hakan Şef Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *